طريقة عمل مربي الجزر

مكونات مربي الجزر

1. كيلو جزر
2. كيلو إلا ربع سكر سنترفيش
3. حبتين برتقال
4. حبتين من الليمون
5. خمس أعواد قرنفل
6. قطعة صغيرة من القرفة الخشبية
7. نصف ملعقة صغيرة فانليا

طريقة عمل مربي الجزر

• يغسل الجزر و يكحت كحت خفيف.

• يبشر كل الجزر و نضعه في بوله زجاج و نضع عليه السكر.

• نضع عليهم غطاء من نيلون المطبخ و نضعهم في الثلاجة و نتركهم مدة ساعتين علي الأقل.
• ثم نضعهم في حلة و نضعهم علي النار علي نار عالية لمدة ربع ساعة مع التقليب.
• يغسل البرتقال و الليمون و يتم عصرهم.
• نضيف عصير البرتقال و الليمون علي الجزر و السكر و نخفض النار و نغسل القرفة و القرنفل و نضيفها عليهم و نستمر في التقليب بين الحين و الآخر حتى يغلظ قوامها قليلا و يتم نضجها و نضيف الفانليا و نقلب.
• نرفعها من علي النار و تعبأ مربي الجزر في برطمانات نظيفة و معقمة.

طريقة عمل عصير الجزر بالبرتقال

المكونات

1. كيلو برتقال
2. ربع كيلو جزر
3. 4 ملاعق كبيرة سكر

طريقة عمل عصير الجزر و البرتقال

• يغسل الجزر و يكحت و يسلق و نتركه يبرد.
• يغسل البرتقال و يتم عصره .
• نضع عصير البرتقال و الجزر المسلوق و السكر في الخلاط و يخلطوا جيداً.
• ثم يصب في الأكواب.